Микронутриенты влияют на кишечную микробиоту и уровень глюкозы в крови

Микронутриенты влияют на действие гормонов и метаболизм организма. Пищевые минералы, микроэлементы и витамины могут изменять уровень глюкозы в крови и клеточный метаболизм глюкозы; ряд микронутриентов связан с риском развития и прогрессированием сахарного диабета 2 типа. В кишечнике взаимодействуют пищевые компоненты, микроорганизмы, а также иммунные, эндокринные и метаболические реакции организма. До сих пор основное внимание уделялось влиянию макронутриентов на взаимодействие организма и микробиоты при метаболических заболеваниях. Микронутриенты могут изменять симбиоз организма и микробиоты, участвующий в эндокринной регуляции метаболизма глюкозы. Минералы и микроэлементы способны изменять состав кишечной микробиоты, функцию кишечного барьера, локализованное метаболическое воспаление, транспорт глюкозы в клетках и эндокринную регуляцию метаболизма глюкозы, включая действие инсулина и гормонов щитовидной железы. Витамины, поступающие с пищей, также влияют на состав кишечной микробиоты, а сами витамины могут подвергаться биотрансформации под действием кишечных микроорганизмов. Регуляция витаминов во взаимодействии организма и микробиоты может изменять иммунитет, метаболизм липидов и глюкозы, а также судьбу и функцию β-клеток поджелудочной железы. Причинно-следственные эффекты микронутриентов во взаимодействии организма и микробиоты ещё только начинают выявляться, а механизмы, связывающие избыток или дефицит определённых микронутриентов с изменениями кишечной микробиоты и непосредственно обусловленным ими риском метаболических заболеваний, пока неясны. Пищевые волокна, жиры, белки и углеводы — ключевые компоненты рациона, влияющие на участие микроорганизмов в метаболизме глюкозы в организме. Возможно, факторы, связанные с микронутриентами и микробиотой, также участвуют во взаимодействии организма и микробиоты, смещая равновесие эндокринной регуляции метаболизма глюкозы. При проведении доклинических и клинических исследований взаимодействия организма и микробиоты при метаболических заболеваниях необходимо учитывать, изучать и контролировать содержание микронутриентов в рационе.