Обзор инфекции Helicobacter pylori: клинические проявления, лечение и аспекты питания

Helicobacter pylori — это короткий спиралевидный S-образный грамотрицательный микроорганизм шириной 0,5–1 мкм и длиной 2–4 мкм. Он преимущественно обнаруживается в пилорическом отделе желудка и вызывает хроническую инфекцию желудка. По оценкам, эта бактерия инфицирует более половины населения мира. Механизмы передачи и инфицирования H. pylori до сих пор точно не установлены, однако предполагается, что очень распространёнными путями заражения являются фекально-оральный и орально-оральный — через воду или пищу. В последние три десятилетия возрос интерес к изучению патогенности, микробной активности, генетической предрасположенности и методов клинического лечения, что необходимо для понимания выраженности атрофии желудка и рака желудка, вызываемых H. pylori. Исследования указывают на связь между инфекцией H. pylori и нарушением всасывания незаменимых микронутриентов, а также свидетельствуют о том, что эта инфекция может влиять на распространённость недостаточности питания в некоторых группах риска. С другой стороны, пищевые факторы могут играть значительную роль при инфекции H. pylori: сообщается, что полноценный сбалансированный рацион, особенно с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием переработанных солёных продуктов, оказывает защитное действие в отношении последствий инфекции H. pylori. В настоящем обзоре представлены все аспекты инфекции H. pylori, включая клинические проявления, лечение и питание.