Атопический дерматит и питание

Атопический дерматит — распространённое хроническое воспалительное заболевание кожи, сопровождающееся зудом и способное существенно нарушать сон и качество жизни. Он особенно часто встречается у младенцев и детей, поэтому безопасные и натуральные методы лечения представляют значительный интерес. За последние несколько десятилетий в промышленно развитых странах увеличилась распространённость атопического дерматита. В США она также различается между штатами и внутри отдельных штатов. Считается, что с повышенным риском связаны факторы окружающей среды, в том числе питание. Диетические вмешательства по-прежнему вызывают большой интерес и были подробно изучены, однако результаты исследований неоднородны. Ограничения питания матери во время беременности и лактации, применение гидролизованных или частично гидролизованных смесей, отсроченное введение твёрдой пищи, а также добавки омега-3- и омега-6-полиненасыщенных жирных кислот, по-видимому, не оказывают благоприятного влияния на лечение и профилактику атопического дерматита. Исключительно грудное вскармливание в течение 3–4 месяцев, рацион с высоким содержанием фруктов и овощей и пребиотики могут оказывать благоприятное влияние. Поскольку считается, что факторы окружающей среды, включая пищевые воздействия, участвуют в патогенезе атопического дерматита, в настоящем обзоре рассматриваются данные литературы о роли пищевых привычек, витаминно-минеральных добавок и пробиотиков в лечении и профилактике атопического дерматита.