Социальные сети и питание детей и подростков: систематический обзор социальных и физиологических механизмов

Связь между использованием социальных сетей и питанием детей и подростков изучена недостаточно. Целью этого систематического обзора литературы было изучить влияние социальных сетей на питание и связанные с ним поведенческие особенности детей и подростков, а также лежащие в основе этой связи механизмы. В базах Medline, Scopus и CINAHL был проведён поиск исследований, опубликованных с 2008 года по декабрь 2021 года и посвящённых связи между воздействием социальных сетей и потреблением пищи, пищевыми предпочтениями, пищевым поведением и лежащими в основе этих связей механизмами (например, активацией мозга в ответ на цифровые изображения еды как косвенным показателем реакции на изображения еды в социальных сетях) у здоровых детей и подростков в возрасте 2–18 лет. В обзор вошли 35 статей. В одном из четырёх исследований было установлено, что просмотр видеороликов сверстников о здоровом питании, но не лидеров мнений в социальных сетях, повышал потребление овощей. В большинстве исследований использование социальных сетей связывалось с пропуском завтрака, повышенным потреблением нездоровых закусок и подслащённых сахаром напитков, а также сниженным потреблением фруктов и овощей независимо от возраста. У детей и подростков, которым показывали цифровые изображения нездоровой, а не здоровой пищи, усиливалась реакция мозга в областях, связанных с вознаграждением и вниманием. В основе описанных связей лежали 1) физиологические механизмы (состояние аппетита, усиленная нейронная реакция на размер порций и энергетическую плотность изображённой пищи) и 2) социальные механизмы (реклама еды в социальных сетях через лидеров мнений и сверстников). Воздействие социальных сетей способствует формированию неблагоприятных пищевых привычек как у детей, так и у подростков. Выявленные механизмы могут помочь в разработке целевых мер по укреплению здоровья. Сокращение рекламы в социальных сетях и ограничение её воздействия на детей и подростков могут улучшить питание и последующие показатели здоровья. Протокол обзора зарегистрирован в PROSPERO под номером CRD42020213977 (https://www.crd.york.ac.uk/prospero/).