Микроскопическое исследование микропластика в напитках: пиво, минеральная вода и чай

Сообщается, что микропластик повсеместно присутствует в водных и наземных средах. Исследование микропластика в различных широко употребляемых пищевых продуктах, потенциально содержащих микропластик, имеет важное значение для уточнения путей загрязнения, оценки риска для здоровья и предотвращения загрязнения продуктов питания. Поскольку загрязнение микропластиком зависит от региональных особенностей окружающей среды, производства и транспортировки, количество, распределение частиц по размерам и типы микропластика в пищевых продуктах из разных стран мира по-прежнему остаются недостаточно изученными. В настоящей работе показано, что распространённые напитки, производимые в разных странах мира, включая пиво, минеральную воду и чай, без исключения загрязнены микропластиком. В исследовании анализировали 20–80 мл пива, 10 мл бутилированной минеральной воды и 200–500 г чайных листьев. В пиве и минеральной воде преобладали микропластиковые частицы квазисферической формы и неправильные фрагменты, тогда как в чайных листьях содержалось множество микропластиковых волокон. При идентификации методом рамановской спектроскопии в пиве обнаружены частицы полистирола (PS) и полипропилена (PP), в бутилированной минеральной воде — полипропилена (PP), а в чайных листьях — полиэтилена (PE) и полиэтилентерефталата (PET). К возможным источникам загрязнения относятся сырьё, атмосферный воздух, а также инструменты и ёмкости, выделяющие микропластик. Поскольку микропластик в напитках легко адсорбирует тяжёлые металлы и антибиотики, возникает обеспокоенность возможным накоплением микропластика по пищевой цепи и его синергическим вредным воздействием. Полученные результаты должны стимулировать дальнейшие исследования и разработку мер по устранению и удалению микропластика из пищевых продуктов.