Характер потребления сахара у лиц с кардиометаболическим риском: обзор с картированием

Введение: За последнее десятилетие глобальная распространённость неинфекционных заболеваний быстро возросла. Для профилактики и лечения этих заболеваний особое внимание уделяется коррекции питания, в частности потреблению сахара.

Цель: Провести обзор исследований влияния потребления сахара с пищей на показатели здоровья, связанные с кардиометаболическим риском.

Методы: Для выявления публикаций, вышедших начиная с 1 января 2010 года, использовали базы данных Ovid Medline, Scopus и Web of Science Core Collection. В обзор включали рецензируемые исследования на английском языке с поперечным или когортным дизайном, проведённые среди взрослых в возрасте 18 лет и старше. Исследования должны были оценивать влияние потребления сахара на показатели здоровья, связанные с кардиометаболическим риском. Качество исследований оценивали с помощью Инструмента оценки качества обсервационных когортных и поперечных исследований. Кроме того, проводили нарративный синтез извлечённых данных.

Результаты: В обзор включили 31 статью. Все исследования имели большую выборку; показатель воздействия был чётко определён, валиден и одинаково применялся ко всем участникам. Потребление сахара оценивали с помощью валидированных опросников. Все данные подвергали статистическому анализу с поправкой на ключевые потенциальные смешивающие факторы. Потребление сахара с пищей было значимо связано с метаболическим синдромом, артериальным давлением, уровнем глюкозы в крови, содержанием липидов в крови и массой тела.

Выводы: Потребление сахара с пищей значимо повышало кардиометаболический риск посредством механизмов, связанных и не связанных с увеличением массы тела. Необходимо повышать информированность населения о контроле кардиометаболического риска и потреблении сахара с пищей.