Питание и риск развития ревматоидного артрита: проспективный анализ данных UK Biobank

Ревматоидный артрит (РА) — хроническое воспалительное заболевание суставов. Многофакторный этиопатогенез РА активно изучается, но до сих пор понят лишь частично. Согласно некоторым данным, отдельные продукты обладают свойствами, способными усиливать или ослаблять воспаление, поэтому питание может быть как фактором риска, так и защитным фактором. Результаты проведённых исследований противоречивы, а сами исследования неоднородны по дизайну и численности выборок. В этой работе мы впервые изучили связь между питанием и риском развития РА на выборке примерно из полумиллиона человек — одной из крупнейших баз данных биобанка UK Biobank, открытых для исследователей. Результаты показали, что жирная рыба, алкоголь, кофе и сухие завтраки связаны со снижением риска РА, тогда как чай может повышать его. Полученные данные подтверждают, что питание может как способствовать развитию РА, так и препятствовать ему. Для разработки более эффективных стратегий профилактики необходимы дальнейшие исследования влияния пищевых привычек на иммуноопосредованные заболевания.