Польза полифенолов для здоровья: краткий обзор

Растения вырабатывают полифенолы, которые считаются важными функциональными компонентами нашего рациона. В зависимости от разнообразия химической структуры их подразделяют на несколько групп. Четыре основные группы полифенолов — флавоноиды, лигнаны, стильбены и фенольные кислоты. Для оценки их влияния на здоровье проведено множество исследований in vivo и in vitro. Полифенолы играют важную роль в защите организма от внешних воздействий и устранении активных форм кислорода (АФК), способствующих развитию различных заболеваний. Полифенолы содержатся в чае, шоколаде, фруктах и овощах и потенциально способны благоприятно влиять на здоровье человека. Например, флаван-3-олы какао связаны со снижением риска инфаркта миокарда, инсульта и сахарного диабета. Полифенолы в составе рациона также способствуют улучшению липидного профиля, снижению артериального давления, уменьшению инсулинорезистентности и системного воспаления. Кверцетин, относящийся к флавоноидам, и ресвератрол, относящийся к стильбенам, связаны с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы. Терапевтический потенциал полифенолов, поступающих с пищей, может быть обусловлен, по крайней мере частично, их двусторонним взаимодействием с кишечным микробиомом. Известно, что полифенолы изменяют состав кишечного микробиома таким образом, который благоприятно влияет на здоровье человека. В частности, кишечный микробиом превращает полифенолы в биологически активные соединения, оказывающие терапевтическое действие. В этом обзоре на основании результатов экспериментальных исследований in vivo и in vitro описаны антиоксидантное, цитотоксическое, противовоспалительное, антигипертензивное и антидиабетическое действие полифенолов. Практическое применение: Во всём мире растёт бремя неинфекционных заболеваний (НИЗ), что связано с малоподвижным образом жизни и рядом других факторов, включая курение и употребление продуктов с низкой пищевой ценностью. Данные научной литературы подтверждают возможность использования полифенолов растительного происхождения в качестве терапевтических средств, способных уменьшить бремя НИЗ. Поэтому употребление полифенольных соединений из природных источников может быть эффективным способом снизить риск НИЗ. Также обсуждается, каким образом природные антиоксиданты лекарственных растений могут способствовать профилактике или устранению повреждений, вызываемых свободными радикалами, включая окислительный стресс.