Фармакологическое, пищевое и противомикробное применение листьев Moringa oleifera Lam. в кормлении птицы: современные представления

В последнее время развивающиеся страны уделяют особое внимание использованию инновационных кормовых средств в птицеводстве. Растение Moringa oleifera происходит из Индии, но произрастает во всём мире в тропическом и субтропическом климате. Морингу широко культивируют, поскольку она способна переносить сильную засуху и низкие температуры. Все части этого растения можно использовать в коммерческих и пищевых целях, а его питательный профиль является благоприятным. Листья богаты полезными фитохимическими соединениями, минеральными веществами и витаминами. Экстракты листьев могут применяться для лечения недостаточности питания; кроме того, они обладают противоопухолевыми, антиоксидантными, противодиабетическими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Вместе с тем моринга содержит антипитательные вещества — ингибиторы трипсина, фитаты, танины, оксалаты, цианиды и сапонины, — которые неблагоприятно влияют на обмен минералов и белков. Ранее проведённые исследования показали, что включение моринги в рационы цыплят способствует улучшению их роста и продуктивности. Поэтому в настоящем обзоре рассматриваются характеристики и применение M. oleifera в кормлении птицы, а также её потенциальная токсичность. Кроме того, обсуждаются пищевой состав, фитохимические соединения и антиоксиданты листовой муки M. oleifera и возможность её использования в рационах птицы.