Куркумин против токсического действия фосфорорганических пестицидов: обзор имеющихся данных и молекулярных механизмов

Фосфорорганические соединения — класс пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве. Их широкое использование, особенно в развивающихся странах, представляет серьёзную проблему для общественного здравоохранения. Многочисленные исследования показали, что эти токсины воздействуют на различные органы и системы человека и других позвоночных, включая сердечно-сосудистую, гепатобилиарную, мочевыделительную и репродуктивную системы. Куркумин — полифенольное соединение, получаемое из корневища Curcuma longa. Уже много лет его используют как пряность, пищевую добавку и средство традиционной медицины. В последние десятилетия широко изучались лечебные свойства куркумина, его клиническое применение и биологическая активность. Наиболее изучены его противовоспалительные и антиоксидантные свойства. В обзоре рассматриваются фармакологические свойства куркумина и обобщаются современные исследования его применения и действия при токсическом поражении различных органов человека, вызванном фосфорорганическими пестицидами.