Учащиеся средних школ и кофеин: привычки потребления, мотивы и опыт

Подростки могут быть особенно восприимчивы к воздействию кофеина из-за отсутствия толерантности, небольшой массы тела, изменений физиологии мозга и растущей самостоятельности. Опасения по поводу потребления кофеина подростками связаны с потенциально серьёзными физиологическими и психологическими последствиями. Мотивы употребления кофеина подростками изучены недостаточно, хотя понимание этих мотивов важно для снижения риска формирования вредных поведенческих привычек. В исследовании изучали привычки потребления кофеина подростками Новой Зеландии (источники, количество и частоту), а также факторы, побуждающие к его употреблению или отказу от него. Валидированный ранее опросник привычек потребления кофеина CaffCo заполнили 216 участников в возрасте 15–18 лет; большинство (94,9%) ежедневно употребляли как минимум один продукт с кофеином. Чаще всего источниками кофеина были шоколад, кофе, чай и напитки с колой. Медианное потребление кофеина составляло 68 мг/сут. Пол (мужской) и наличие работы влияли на выбор источника, но не на количество потребляемого кофеина. Одна пятая часть подростков (21,2%) превышала рекомендованный Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA) безопасный уровень — 3 мг/кг/сут. Основными мотивами употребления были вкус, желание взбодриться и температура напитка; среди эффектов после употребления кофеина участники отмечали прилив энергии, возбуждение, беспокойство и нарушения сна. Исследование описывает потребление продуктов с кофеином подростками Новой Зеландии; некоторые из них употребляли кофеин выше безопасного уровня, рекомендованного EFSA.