Способствует ли нездоровое питание стремительному росту распространённости сахарного диабета 2 типа в Индии?

Распространённость сахарного диабета во всём мире, особенно в Индии, растёт тревожными темпами. В городах доля взрослых в возрасте 20 лет и старше с сахарным диабетом выросла с примерно 2% в начале 1970-х годов до более 20% за 50 лет. Быстрый переход к новому типу питания на фоне высоких темпов экономического роста, урбанизации и глобализации привёл к увеличению потребления переработанных рафинированных зерновых продуктов, составляющих основу рациона: преимущественно белого риса в Южной и Восточной Индии и рафинированной пшеницы в Северной и Западной Индии. К этому добавляются недостаточное количество и низкое качество белка, избыток нездоровых жиров, малое потребление овощей, фруктов и клетчатки, а также малоподвижный образ жизни — основные факторы эпидемии диабета в Индии. В этом обзоре рассматриваются качество и количество пищевых продуктов в рационе жителей Индии, в частности содержание макронутриентов. Также изложены стратегии, которые могут помочь замедлить распространение диабета в регионе. По мнению авторов, выводы, полученные на примере Индии, применимы и к другим развивающимся странам, особенно в Юго-Восточной Азии.