Канал транзиторного рецепторного потенциала анкиринового типа 1 во вкусовых нервах участвует в восприятии сладкого у мышей

Каналы транзиторного рецепторного потенциала (TRP) играют важную роль в восприятии вкуса. Канал транзиторного рецепторного потенциала анкиринового типа 1 (TRPA1) присутствует в афферентных чувствительных нейронах и активируется пищевыми компонентами, например васаби, корицей и чесноком. Цель исследования — изучить экспрессию TRPA1 во вкусовых почках и определить его роль в восприятии вкуса с помощью мышей с дефицитом TRPA1. В желобоватых сосочках иммунореактивность TRPA1 совпадала с локализацией P2X2-положительных вкусовых нервных волокон, но не с маркерами вкусовых клеток II или III типа. Поведенческие исследования показали, что у мышей с дефицитом TRPA1 чувствительность к сладкому и умами была значительно ниже, чем у животных дикого типа; чувствительность к солёному, горькому и кислому вкусам не различалась. Кроме того, в тесте предпочтения с двумя поилками введение антагониста TRPA1 HC030031 значительно снижало предпочтение раствора сахарозы по сравнению с введением растворителя. Дефицит TRPA1 не влиял на строение желобоватых сосочков и экспрессию маркеров вкусовых клеток II и III типа и вкусовых нервов. Вызванные аденозин-5′-O-(3-тио)трифосфатом входящие токи не различались в клетках эмбриональной почки человека HEK293T, экспрессирующих P2X2 или P2X2/TRPA1. После стимуляции сахарозой у мышей с дефицитом TRPA1 экспрессия c-fos в ядре одиночного пути ствола мозга была значительно ниже, чем у мышей дикого типа. В совокупности результаты показывают, что TRPA1 во вкусовых нервах участвует в восприятии сладкого у мышей.