Роль питания и отдельных пищевых веществ при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит — наиболее распространённое аутоиммунное воспалительное заболевание суставов. В его развитии могут участвовать внутренние и внешние факторы. В последние годы всё больше исследований указывают на значимую роль питания в риске развития и прогрессировании заболевания. Некоторые продукты и пищевые вещества обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут оказывать защитное действие, влияя на развитие ревматоидного артрита и его исходы. Цель обзора — обобщить и описать результаты рандомизированных клинических и когортных исследований, посвящённых влиянию рациона и питания при ревматоидном артрите, а также потенциальной роли диетотерапии в ведении пациентов. Отдельные модели питания и компоненты рациона могут служить дополнением к лечению ревматоидного артрита и способствовать снижению активности заболевания, достижению ремиссии и её длительному поддержанию. В настоящее время рекомендаций по питанию при ревматоидном артрите нет, поэтому важно объективно оценивать потенциальные эффекты и риски пищевых факторов и привычек питания. Orv Hetil. 2023; 164(27): 1052–1061.