Фитохимический состав, пищевая ценность, польза для здоровья и перспективы применения пассифлоры: обзор

Пассифлора, плоды которой называют маракуйей, широко выращивается в тропических и субтропических регионах. Их употребляют в свежем виде, а также широко используют при производстве пищевых продуктов. Различные экстракты и соки, а также выделенные соединения обладают разнообразными биологическими свойствами, включая антиоксидантное, противовоспалительное, седативное и нейропротекторное действие. В обзоре рассматриваются не только фитохимические свойства пассифлоры, но и возможности её применения в пищевой промышленности, а также использования всех частей растения в качестве источника ингредиентов для лекарственных и косметических средств, способствующих укреплению здоровья и благополучия. Это может послужить теоретической основой для комплексного использования таких природных продуктов.