Состояние питания пожилых людей в домах престарелых: поперечное исследование

Цель: Оценить состояние питания пожилых людей в домах престарелых Чунцина (Китай) и сравнить физическое состояние, когнитивные функции и социальные факторы у людей с разным состоянием питания.

Введение: Недостаточность питания у пожилых людей стала одной из приоритетных проблем; её распространённость и связанные с ней факторы могут различаться в зависимости от учреждения здравоохранения. В Чунцине недостаточно исследований недостаточности питания у пожилых людей, проживающих в домах престарелых. В настоящем исследовании оценили распространённость недостаточности питания и проанализировали связанные с ней факторы.

Дизайн: Поперечное исследование.

Методы: С января по апрель 2023 года провели поперечное исследование в трёх домах престарелых Чунцина (Китай). Участники заполнили несколько анкет, в том числе анкету демографических данных, включавшую вопросы о возрасте, поле, уровне образования, прежней профессии, семейном положении и другие вопросы. Для выявления связанных факторов также использовали валидированные инструменты оценки: краткую форму мини-оценки питания (MNA-SF), индекс Бартел (BI) и краткую шкалу оценки психического статуса (MMSE). В исследовании руководствовались рекомендациями по проведению поперечных исследований (Data S1).

Результаты: В исследовании участвовали 209 человек в возрасте 60 лет и старше: 121 женщина и 88 мужчин. Средний возраст участников (стандартное отклонение) составил 84,7 (6,3) года. Хорошее состояние питания было у 46,4% участников; у 39,2% выявлен риск недостаточности питания, у 14,4% — недостаточность питания. По сравнению с участниками с хорошим состоянием питания у людей с недостаточностью питания или риском её развития чаще встречались сопутствующие заболевания, полипрагмазия, повышенный риск падений и зависимость в повседневной деятельности; им также чаще назначали мероприятия по коррекции питания. Однако после поправки на возраст, уровень образования, прежнюю профессию, семейное положение, продолжительность пребывания и вид оплаты медицинской помощи статистически значимых различий не выявлено.

Выводы: Недостаточность питания — распространённая проблема среди пожилых людей в домах престарелых Чунцина (Китай). Физическое состояние и частота мероприятий по коррекции питания различаются у пожилых людей с разным состоянием питания.

Вклад пациентов и общественности: Исследование показывает, что недостаточность питания широко распространена в домах престарелых Чунцина (Китай). У пожилых людей с недостаточностью питания или риском её развития часто встречаются когнитивные нарушения, ограничения повседневной деятельности и риск падений; им также часто требуются мероприятия по коррекции питания.