Проблемы питания и пищевое поведение студентов университетов: нарративный обзор

Период обучения в университете имеет решающее значение для формирования здоровых пищевых привычек и отношения к питанию. Однако студенты университетов подвержены риску формирования нездоровых пищевых привычек под влиянием различных факторов, включая материальное положение, учебный стресс и недостаток знаний об основах питания. Низкое качество рациона приводит к неполноценному или избыточному питанию и повышает риск предотвратимых заболеваний. Пищевая среда университетских кампусов также существенно влияет на формирование пищевых привычек студентов: важную роль в выборе продуктов и общем качестве рациона играют наличие и доступность здоровой пищи. Нарушенное пищевое поведение и неудовлетворённость телом широко распространены среди студентов университетов и могут приводить к расстройствам пищевого поведения. На пищевые привычки также влияют доход и условия проживания: низкий доход домохозяйства и проживание в одиночестве связаны с нездоровым питанием. Настоящее исследование представляет собой нарративный обзор, посвящённый проблемам питания и пищевому поведению студентов университетов. Рассмотрены пищевое поведение студентов, включая особенности рациона, выбор продуктов и пищевую среду. Цель обзора — охарактеризовать проблемы питания и пищевое поведение студентов университетов и определить приоритетные направления вмешательств для улучшения их общего здоровья и благополучия. Пищевую среду университетов необходимо перестроить для содействия здоровому питанию: обеспечить наличие, доступность и приемлемую стоимость здоровых продуктов, снабжать их соответствующей маркировкой, а также принять меры для ограничения доступности нездоровых продуктов и напитков в кампусах.