Влияние диетических вмешательств на заболевания человека: молекулярные механизмы и терапевтический потенциал

Питание, являясь важным источником питательных веществ, оказывает значительное влияние на здоровье человека и течение заболеваний. В последнее время диетические вмешательства рассматриваются как перспективные дополнительные стратегии лечения не только рака, но и нейродегенеративных, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также метаболических нарушений. Они продемонстрировали значительный потенциал в регулировании обмена веществ, течения заболеваний и ответа на лечение. Метаболическое перепрограммирование является отличительным признаком злокачественного прогрессирования, а более глубокое понимание этого явления в опухолях и его влияния на иммунную регуляцию представляет собой серьёзную проблему, препятствующую эффективному уничтожению опухолей. Питание как ключевой фактор внешней среды может влиять на метаболизм опухоли. Новые данные свидетельствуют о том, что диетические вмешательства способны изменять доступность питательных веществ в опухоли и тем самым повышать эффективность противоопухолевого лечения. Однако сложное взаимодействие между диетическими вмешательствами и патогенезом рака и других заболеваний остаётся недостаточно изученным. Несмотря на обнадёживающие результаты, механизмы лечебного действия диетических стратегий в значительной степени не исследованы, что часто приводит к их недостаточному применению в лечении заболеваний. В этом обзоре рассматривается потенциальное влияние различных диетических вмешательств, включая ограничение калорийности, диету, имитирующую голодание, кетогенную диету, диету с ограничением белка, высокосолевую и высокожировую диеты, а также диету с высоким содержанием пищевых волокон, на рак и перечисленные выше заболевания. Анализируются многогранные эффекты этих диетических вмешательств, включая их иммуномодулирующее действие, другие биологические эффекты и лежащие в их основе молекулярные механизмы. Обзор даёт ценную информацию о потенциальном применении таких диетических вмешательств в качестве дополнительных методов лечения заболеваний.