Обзор исследований состава каротиноидов у видов рода Passiflora: широкие возможности расширения знаний об этих видах

Род Passiflora известен своей этнофармакологической, сенсорной и пищевой значимостью. Однако изучение содержащихся в нём пищевых и биологически активных соединений преимущественно было сосредоточено на гидрофильных метаболитах. В соответствии с протоколом PRISMA-P в этом обзоре оценены современные данные о составе каротиноидов и методах их анализа у видов рода Passiflora. Из 968 публикаций, найденных в семи базах данных, в обзор включили 17 исследований, посвящённых разделению и идентификации каротиноидов в различных частях растений. Эти публикации были выполнены в странах Америки и Азии. Наиболее часто изучали Passiflora edulis — единственный вид, представленный среди десяти исследованных видов; мякоть была наиболее изучаемой частью растения (16 исследований). Для анализа каротиноидов преимущественно использовали высокоэффективную жидкостную хроматографию на колонках C18 и детектирование с помощью диодно-матричных детекторов (64,71%). В большинстве исследований выявляли провитамин A β-каротин и ксантофиллы лютеин и зеаксантин, однако их геометрическую конфигурацию часто не определяли. Только в одном исследовании описаны эфиры каротиноидов. Недостаточное описание методики, а также отсутствие более точных методов и подходов обусловили высокий риск ошибок при идентификации каротиноидов в 17,65% публикаций. Обзор подчёркивает необходимость расширить изучение каротиноидов на другие виды и части растений разнообразного рода Passiflora, особенно на дикорастущие и доступные на местном уровне плоды, которые могут играть стратегическую роль в повышении разнообразия и безопасности питания в условиях изменения климата. Кроме того, авторы призывают применять более точные и эффективные аналитические методы, основанные на принципах зелёной химии, для совершенствования идентификации каротиноидов.