Синдром α-gal: недооценённое серьёзное заболевание и потенциальная проблема в будущем

За последние десятилетия в разных странах и регионах, включая Китай, описаны случаи аллергии на красное мясо, также называемой аллергией на мясо млекопитающих. Её проявления отличаются от классической пищевой аллергии. Аллергеном служит не белок, а олигосахарид галактоза-α-1,3-галактоза, или α-gal. Поэтому этот клинический синдром называют также синдромом α-gal (AGS). Он проявляется отсроченной анафилаксией: аллергические симптомы обычно возникают через 2–6 ч после употребления красного мяса. Считается, что это связано с сенсибилизацией к α-gal после укусов клещей. У сенсибилизированных людей анафилаксия может развиться также после употребления пищи или лекарств либо контакта с медицинскими изделиями, содержащими α-gal, например при применении цетуксимаба или желатина. В настоящем обзоре рассмотрены данные литературы о патогенезе, клинической диагностике и лечении синдрома α-gal.