Снижение окислительного стресса при гипотиреозе под влиянием добавок сывороточного белка

Гипотиреоз — одно из наиболее распространённых заболеваний щитовидной железы, вызывающее окислительный стресс вследствие нарушения работы антиоксидантных механизмов. У млекопитающих щитовидная железа регулирует обмен веществ, развитие и рост. Нарушение функции щитовидной железы может приводить к гипотиреозу, гипертиреозу, тиреоидиту и раку щитовидной железы. Сывороточный белок — широко употребляемая белковая добавка, содержащая большое количество серосодержащих аминокислот и биологически активных пептидов. В настоящем исследовании изучали влияние сывороточного белка на окислительный стресс при гипотиреозе.

Исследование проводили в две фазы продолжительностью 30 и 90 дней соответственно. Гипотиреоз у крыс Wistar-альбиносов вызывали добавлением 0,05% пропилтиоурацила (PTU) в питьевую воду. В первой, 30-дневной фазе содержали пять групп с гипотиреозом и одну группу нормального контроля. Одна из групп служила контролем гипотиреоза, три группы получали сывороточный белок в разных дозах — 100, 300 и 500 мг/кг массы тела, а последняя группа получала L-тироксин в дозе 2 мкг на 100 г массы тела в качестве положительного лекарственного контроля. Оценивали активность антиоксидантных ферментов — супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и глутатион-S-трансферазы, а также определяли содержание общих антиоксидантов, глутатиона и малонового диальдегида. Активность Ca²⁺-АТФазы и Na⁺/K⁺-АТФазы определяли по содержанию неорганического фосфата. Проводили гистопатологическое исследование тканей щитовидной железы и печени во всех группах. По сравнению с группой контроля гипотиреоза более высокие дозы сывороточного белка значительно повышали антиоксидантную активность (p < 0,05). В первой фазе исследования желаемый терапевтический эффект достигался при дозе 500 мг/кг; эту дозу использовали во второй, 90-дневной фазе. Во второй фазе были сформированы пять групп: нормальная, получавшая сывороточный белок, с гипотиреозом, с гипотиреозом и добавлением сывороточного белка, а также с гипотиреозом и добавлением левотироксина. Во всех группах, получавших PTU, выявлялись дегенеративные изменения в ткани щитовидной железы. Добавление сывороточного белка значительно снижало уровень малонового диальдегида и повышало активность основных антиоксидантных ферментов и АТФаз (p < 0,05). В качестве пищевой добавки сывороточный белок в дозе 500 мг/кг эффективно повышает антиоксидантную активность и при длительном применении не вызывает токсикологических осложнений.