Влияние антиоксидантных добавок на спортивные результаты и восстановление после футбольных нагрузок: критический обзор имеющихся данных

Игра в футбол сопровождается острым воспалительным ответом и образованием активных форм кислорода (АФК). Антиоксидантные добавки могут уменьшать повреждение мышц и окислительный стресс, а также ускорять восстановление после эксцентрических нагрузок. В этом критическом обзоре рассмотрено влияние антиоксидантных добавок на спортивные результаты и восстановление после тренировок и соревнований по футболу. В обзор включены публикации на английском языке из основных баз данных, в которых оценивали влияние пищевых продуктов и добавок с антиоксидантными свойствами на восстановление до, во время и после футбольных тренировок или соревнований.

К изучавшимся средствам относились коэнзим Q10, астаксантин, сок красного апельсина, L-карнитин, N-ацетилцистеин, свекла, корень куркумы, тангеретин, докозагексаеновая кислота, черноплодная рябина, вербена лимонная, кверцетин, аллопуринол, витамины C и E, зелёный и кислый чай. Коэнзим Q10, астаксантин, сок красного апельсина, L-карнитин, N-ацетилцистеин и свекла могут уменьшать повреждение мышц, оцениваемое по активности креатинкиназы, концентрации миоглобина, кортизола и лактатдегидрогеназы, а также выраженности мышечной болезненности. Докозагексаеновая кислота может ограничивать воспаление, оцениваемое по числу лейкоцитов и концентрации простагландина E2, С-реактивного белка, интерлейкина 6 и интерлейкина 10. Коэнзим Q10, докозагексаеновая кислота, астаксантин, сок красного апельсина, экстракты зелёного и кислого чая могут снижать окислительный стресс, оцениваемый по концентрации малонового диальдегида, глутатиона, общей антиоксидантной способности, активности супероксиддисмутаз и глутатионпероксидазы, а также по концентрации карбонильных групп белков, аскорбата и параоксоназы 1. Добавки свеклы и N-ацетилцистеин могут улучшать спортивные результаты, включая выносливость, высоту прыжка, скорость и силу. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить основные механизмы действия антиоксидантных добавок и их острые и долгосрочные эффекты у футболистов.