Роль питания в регуляции воспаления и окислительного стресса при ревматоидном артрите, анкилозирующем спондилите и псориатическом артрите

Ревматические заболевания, такие как ревматоидный артрит, анкилозирующий спондилит и псориатический артрит, — хронические аутоиммунные заболевания, характеризующиеся стойким воспалением и окислительным стрессом, которые приводят к повреждению суставов и снижению качества жизни. В последние годы всё больше внимания уделяется питанию как модифицируемому фактору окружающей среды, способному дополнять лекарственную терапию. В этом обзоре обобщены современные данные о влиянии основных пищевых компонентов — омега-3 жирных кислот, пищевых волокон, полифенолов и антиоксидантных витаминов — на воспалительные пути и окислительный баланс. Особое внимание уделено средиземноморской, низкокрахмальной и гипокалорийной диетам, которые потенциально могут снижать активность заболевания. Кишечная микробиота выступает важным посредником между питанием и иммунной функцией: изменения рациона способны восстанавливать эубиоз и укреплять кишечный барьер. Кроме того, в статье обсуждаются трудности клинического применения диетотерапии, необходимость персонализированных стратегий питания и важность включения питания в комплексную помощь пациентам. В целом имеющиеся данные свидетельствуют о том, что изменение рациона может снижать активность заболевания и системное воспаление, а также улучшать общее самочувствие пациентов.