Психобиотики в аквакультуре: использование оси «микробиом—кишечник—мозг» для управления стрессом и повышения продуктивности рыб

Интенсификация производства в аквакультуре значительно увеличила воздействие на культивируемых рыб различных стрессоров, снижающих их благополучие и продуктивность, что требует разработки инновационных подходов к повышению устойчивости производства. В условиях аквакультуры рыбы подвергаются воздействию множества стрессоров, включая высокую плотность посадки, манипуляции, транспортировку и колебания качества воды. Эти стрессоры активируют гипоталамо-гипофизарно-интерреналовую ось, вызывая каскад эндокринных реакций. В результате нарушаются пищевое поведение, рост и иммунная функция. Психобиотики оказывают благоприятное действие, продуцируя нейроактивные соединения, включая гамма-аминомасляную кислоту, короткоцепочечные жирные кислоты, серотонин и дофамин. Представители родов Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus и Enterococcus обладают выраженными психобиотическими свойствами. Экспериментальные данные, полученные на рыбках данио-рерио и имеющих коммерческое значение видах рыб, показывают, что психобиотические вмешательства стабильно снижают концентрацию кортизола, нормализуют стрессовые реакции и улучшают поведенческие показатели. Эти эффекты реализуются через ось «микробиом—кишечник—мозг» — двунаправленную систему, связывающую нервную систему и желудочно-кишечный тракт посредством нервных, эндокринных и иммунных механизмов. Вместе с тем сохраняются существенные проблемы, включая видоспецифичность эффективности, недостаточное понимание механизмов действия и необходимость стандартизации протоколов оценки. В этом обзоре психобиотики рассматриваются как перспективное средство управления стрессом в системах аквакультуры. Сделан вывод, что психобиотики могут стать устойчивым подходом к снижению стрессовых реакций у рыб и повышению их благополучия и эффективности производства посредством направленной модуляции микробиома.