Научная статья

Предварительное расщепление соевых бобов, ферментация фруктозофильными молочнокислыми бактериями и анализы in silico для выявления психобиотического потенциала

Pre-digestion of soybeans, fermentation with fructophilic lactic acid bacteria, and in silico analyses to uncover psychobiotic potential

Food Research International (Ottawa, Ont.)
10.1016/j.foodres.2025.117904

Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.