Продукты с высоким содержанием серы и азота — основные триггеры паросмии

Цель: Паросмия — состояние, которое существенно ухудшает качество жизни. Хотя его патофизиология остаётся плохо изученной, определённые запахи и ароматы часто называют провоцирующими факторами. Целью исследования было выявить основные триггеры паросмии и проанализировать их молекулярное сходство.

Методы: В это поперечное исследование включали лиц с текущими жалобами на паросмию. Данные проспективно собирали с помощью онлайн-опроса, в котором оценивали наиболее часто сообщаемые триггеры и связанные с ними ощущения. Парфюмер проанализировал молекулярные характеристики этих веществ.

Результаты: Всего включили 102 пациента с паросмией. Наиболее часто сообщаемыми триггерами были лук (68%), чеснок (62,9%), кофе (49,5%) и говядина (48,5%). Эти вещества имеют общие серосодержащие, азотистые и тиоэфирные компоненты, характеризующиеся высокой обонятельной активностью и сенсорными нотами, описываемыми как «гнилостные», «сернистые» и «жареные/подгоревшие». Наиболее часто ассоциировались запахи канализации (71%) и гари (37,6%).

Вывод: Основные триггеры паросмии, по-видимому, обладают значительным молекулярным сходством. Эти данные могут способствовать лучшему пониманию патофизиологии паросмии и стать предварительным шагом к разработке новых терапевтических подходов к этому расстройству.