Кумулятивное влияние нескольких моделей питания с высоким содержанием сахара и жиров на акне у детей школьного возраста: поперечное исследование в Шанхае

Цель: Акне широко распространено среди подростков, а питание считают значимым модифицируемым фактором, связанным с этим заболеванием. Однако данных о связи популярных современных напитков с акне у подростков пока мало. Цель исследования — оценить распространённость акне и изучить влияние кумулятивного воздействия нескольких моделей питания с высоким содержанием сахара и жиров на акне у детей школьного возраста в Шанхае.

Методы: В 2025 году в Шанхае провели поперечное исследование с участием 1299 учащихся 11–16 лет из пяти неполных средних школ. Данные собирали с помощью анкетирования и клинического осмотра кожи на месте. Для количественной оценки воздействия моделей питания с высоким содержанием сахара и жиров разработали индекс пищевой экспозиции (DEI) в диапазоне от 0 до 5, основанный на суммарной оценке пяти пищевых продуктов. Провели однофакторный анализ и многофакторную логистическую регрессию; статистически значимыми считали результаты при p<0,05.

Результаты: Общая распространённость акне среди учащихся неполных средних школ Шанхая составила 64,43% (n=837); с повышением класса она возрастала и варьировала от 38,7 до 92,1%. По результатам многофакторной логистической регрессии употребление подслащённых сахаром напитков (отношение шансов [ОШ] 1,56; 95% доверительный интервал [ДИ] 1,09–2,23), молочного чая (ОШ 1,43; 95% ДИ 1,07–1,92) и кофе (ОШ 1,43; 95% ДИ 1,08–1,88) было положительно связано с акне. При более высоких значениях DEI распространённость акне была выше; выявлена статистически значимая зависимость «доза—ответ». По данным многофакторной логистической регрессии, при более высоких значениях DEI распространённость акне была выше: скорректированное ОШ составило 1,61 (95% ДИ 0,71–3,63) при DEI=2, 2,23 (95% ДИ 1,06–4,69) при DEI=3, 2,14 (95% ДИ 1,04–4,39) при DEI=4 и 3,12 (95% ДИ 1,48–6,57) при DEI=5 по сравнению с референтной группой (DEI=0/1). В подгрупповом анализе связь более высоких значений DEI с акне была выражена сильнее у младших подростков.

Выводы: Употребление подслащённых сахаром напитков, молочного чая и кофе было связано с повышенной вероятностью акне у подростков, а совокупное воздействие продуктов с высоким содержанием сахара и жиров усиливало эту связь. Для профилактики акне важно разрабатывать меры коррекции питания, ориентированные на младших подростков.