Влияние прикорма на основе жемчужного проса, биообогащённого железом и цинком, на кишечную микробиоту детей 12–18 месяцев: рандомизированное исследование

Исследования приёма препаратов железа детьми младше пяти лет указывают на возможные неблагоприятные изменения кишечной микробиоты. Учитывая важность железа в раннем детстве, пищевые подходы могут стать более приемлемым способом восполнения его недостатка. В рандомизированном контролируемом исследовании с помощью метагеномного секвенирования изучали влияние ежедневного употребления в течение 9 месяцев жемчужного проса, биообогащённого железом и цинком (FeZnPM; 8,70 мг железа на 100 г), по сравнению с контрольным жемчужным просом (CPM; 3 мг железа на 100 г), на кишечный микробиом детей 12–18 месяцев без тяжёлой анемии (гемоглобин ≥9,0 г/дл), проживающих в городских трущобах Мумбаи. Первичными конечными точками исследования были биомаркеры обеспеченности железом и рост детей (идентификатор ClinicalTrials.gov: NCT02233764). В парном анализе (n=81) и анализе данных на конечном этапе (n=108) употребление FeZnPM не было связано с выявляемым неблагоприятным влиянием на формирующийся микробиом. В предварительном анализе получены данные о возможной поддержке благоприятной метаболической адаптации за счёт прямой модуляции путей деградации антибиотиков, антиоксидантов и загрязнителей. Это указывает на то, что биообогащённые сельскохозяйственные культуры могут стать устойчивым способом борьбы с дефицитом железа без нарушения нормального развития микробиома в раннем возрасте.