Влияние содержания цинка и меди в молочных смесях на рост, а также концентрацию цинка и меди в сыворотке крови и волосах

Мы изучали влияние поступления цинка (Zn) и меди (Cu) с пищей на концентрацию этих элементов в сыворотке крови (в возрасте 1, 3 и 5 месяцев) и волосах (в возрасте 5 месяцев) у детей, находившихся на грудном и искусственном вскармливании. Использовали три разные смеси: (а) стандартную детскую смесь промышленного производства, содержащую 1,0 мг/л Zn и 30 мкг/л Cu; (б) смесь, обогащённую Zn, содержавшую 3,2 мг/л Zn и 30 мкг/л Cu; (в) смесь, обогащённую Zn и Cu, содержавшую 3,2 мг/л Zn и 400 мкг/л Cu. Медианное содержание Zn в грудном молоке составляло 4,8 мг/л на 1-й неделе, 2,9 мг/л в 1 месяц, 1,1 мг/л в 3 месяца и 1,1 мг/л в 5 месяцев. Содержание Cu в грудном молоке составляло 510 мкг/л на 1-й неделе, 440 мкг/л в 1 месяц, 270 мкг/л в 3 месяца и 200 мкг/л в 5 месяцев после родов. Все дети были здоровыми и доношенными; темпы прибавки массы и длины тела были сопоставимыми во всех четырёх изученных группах. В возрасте 3 и 5 месяцев концентрация Zn в сыворотке крови была значимо выше у детей, получавших смесь, обогащённую Zn, а также смесь, обогащённую Zn и Cu, по сравнению с двумя другими группами. Концентрация Zn в волосах была значимо повышена (стабильно превышала 80 мкг/г) только у детей, получавших смесь, обогащённую Zn. (Аннотация сокращена до 250 слов.)