Влияние высокого содержания витамина А в рационе на витамин Е у цыплят

Цыплят не менее 24 дней кормили рационами с тремя уровнями токоферола и контрольным или высоким содержанием ретинилпальмитата. Активность глутатионпероксидазы в эритроцитах, плазме и печени повышалась у цыплят с дефицитом токоферола, а также у цыплят, получавших много витамина А. У цыплят, получавших много витамина А, усиливалось образование малонового диальдегида в печени. Активность супероксиддисмутазы повышалась в эритроцитах и печени цыплят на рационах с низким содержанием токоферола, но снижалась при высоком содержании витамина А. Добавление токоферола в рацион по меньшей мере частично ослабляло эффекты высокого содержания витамина А. У цыплят, получавших много витамина А и мало витамина Е, клиренс меченого токоферола из плазмы возрастал в шесть раз. Дополнительное поступление токоферола с рационом частично предотвращало ускоренное выведение токоферола, вызванное витамином А. Исследования всасывания с использованием невсасывающегося референтного вещества (¹⁴¹Ce) показали, что при высоком содержании витамина А в рационе большая доля пищевого токоферола окислялась до того, как содержимое достигало двенадцатиперстной кишки, однако доля всосавшегося токоферола не менялась. При высоком содержании витамина А секреция глюкуронидов токоферола в кишечник почти удваивалась. Таким образом, взаимодействие токоферола и витамина А включает усиление окисления пищевого токоферола до поступления в кишечник, ускорение его обмена, частично обусловленное усилением образования глюкуронидов, и избирательные изменения активности ферментов, защищающих клетки от окислительного повреждения.