Journal of Oleo Science

chemical engineering (miscellaneous), chemistry (miscellaneous) · ежемесячно с 2001 года · издатель Japan Oil Chemists Society · Япония

Сайт журнала ↗

Описание

Ежемесячный научный журнал по фундаментальным и прикладным исследованиям в области жиров, масел и липидов. Охватывает химию и биохимию липидов, пищевые продукты, поверхностно-активные вещества, моющие средства, природные соединения, нефтехимию, косметические средства, медицинскую химию, питание и функциональные свойства пищевых компонентов. Журнал ориентирован на исследователей в области химии, биохимии, пищевой науки, фармации, косметологии и смежных дисциплин.

Помимо полноформатных научных статей, журнал принимает краткие сообщения, ускоренные публикации, обзоры, комментарии, перспективные статьи, редакционные материалы и специальные выпуски. Редакционный процесс предусматривает анонимное рецензирование и проверку рукописей на заимствования. Публикация осуществляется по девяти тематическим направлениям, включая масла и жиры, коллоидную химию, биотехнологию, медицинскую химию, питание, органический синтез, эфирные масла и натуральные продукты, косметическую науку.

Журнал основан в 2001 году Японским обществом химиков масел; его появлению предшествовала издательская деятельность общества, начавшаяся в 1951 году. В 2015 году были добавлены направления «питание и функции для здоровья» и «эфирные масла и натуральные продукты», в 2017 году — «медицинская химия», а в 2023 году — «косметическая наука».

Основные темы

Новых публикаций в PubMed: 0 за неделю · 0 за месяц · 98 за год

Переведем статью из Journal of Oleo Science за 1 час

Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.

Попробовать бесплатно →

Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.

Последние переводы на PubWiki

6 статей