Использование пищевых добавок спортсменами университетских сборных и источники информации о них

Для изучения источников информации и использования пищевых добавок был проведён опрос 115 мужчин и 88 женщин — спортсменов университетских сборных университета первого дивизиона. Каждый участник должен был дать определение пищевой добавке, указать, использует ли он добавки в настоящее время или использовал их ранее, назвать их виды, источники информации и причины применения. Определяли частоту использования добавок и сравнивали полученные показатели в зависимости от пола и вида спорта. Восемьдесят девять процентов участников использовали или используют пищевые добавки. Многие спортсмены не считали спортивные напитки и продукты для восполнения калорий пищевыми добавками. Женщины чаще принимали кальций и поливитамины, тогда как мужчины достоверно чаще использовали женьшень, аминокислоты, глутамин, β-гидрокси-β-метилбутират (HMB), гейнеры, сывороточный белок и Juven. В целом наиболее часто использовали энергетические напитки (73%), продукты для восполнения калорий всех типов (61,4%), поливитамины (47,3%), креатин (37,2%) и витамин C (32,4%). Частота использования добавок также достоверно различалась в зависимости от вида спорта. Женщины чаще получали информацию о добавках от членов семьи, а мужчины — от консультантов по питанию в магазинах, других спортсменов, друзей или тренеров. Женщины чаще принимали добавки для укрепления здоровья или из-за недостаточного питания, тогда как мужчины указывали целью повышение скорости и ловкости, силы и мощности либо увеличение массы тела и мышечной массы.