Польза омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для здоровья: обзор доказательств

Британские рекомендации по питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний признают важность длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), содержащихся в рыбьем жире, для снижения риска болезней сердца. В то время рекомендовалось увеличить среднее потребление омега-3 ПНЖК с 0,1 до 0,2 г/сут. Однако после публикации этих рекомендаций появились многочисленные данные о благоприятном влиянии омега-3 ПНЖК не только на заболевания сердца. В большинстве интервенционных исследований, выявивших связь между различными заболеваниями и потреблением рыбьего жира или его производных, использовались дозы омега-3 ПНЖК, значительно превышавшие рекомендованные Комитетом по медицинским аспектам политики в области питания (COMA) 0,2 г/сут. Кроме того, в 2004 году Агентство по пищевым стандартам изменило рекомендации по употреблению жирной рыбы, что привело к расхождению между уровнями потребления омега-3 ПНЖК, подразумеваемыми новыми рекомендациями, и рекомендациями COMA 1994 года. В настоящем обзоре рассматриваются опубликованные данные наблюдательных и интервенционных исследований о влиянии омега-3 ПНЖК на здоровье и обсуждается необходимость пересмотра действующих британских рекомендаций по потреблению длинноцепочечных омега-3 ПНЖК.