Ингибирующая активность кислых водных экстрактов некоторых биологически активных добавок в отношении перекисного окисления липидов и циклооксигеназ

Рынок растительных биологически активных добавок быстро растёт: всё больше людей используют их для поддержания здоровья. К популярным добавкам, применяемым для различных целей, относятся эхинацея, чеснок, гинкго, женьшень, элеутерококк, экстракт виноградных косточек, кава-кава, пальма сереноа и зверобой. Производители заявляют, что эти продукты подавляют активность циклооксигеназ (ЦОГ) и перекисное окисление липидов. Уровень ЦОГ повышен в воспалённых и опухолевых клетках. Для проверки некоторых заявлений изучили способность отдельных добавок подавлять активность ЦОГ-1 и ЦОГ-2, а также перекисное окисление липидов в условиях in vitro. Добавки экстрагировали подкисленной водой (pH 2) при температуре 37 °C, чтобы смоделировать условия в желудке. В зависимости от добавки ингибирование ЦОГ-1 составляло 5–85%, а ЦОГ-2 — 13–28%. Примечательно, что экстракты чеснока (Meijer), гинкго (Solaray), женьшеня (Nature’s Way), элеутерококка (GNC, Nutrilite, Solaray, Natrol), кава-кава (GNC, Sundown, Solaray) и зверобоя (Nutrilite) избирательно подавляли активность ЦОГ-2. Эти добавки также подавляли перекисное окисление липидов в условиях in vitro (на 5–99%). Полученные результаты указывают на пользу для здоровья от употребления изученных растительных добавок.