Мониторинг заболеваемости и причин заболеваний, потенциально передающихся с пищей, в Австралии: ежегодный отчет сети OzFoodNet за 2007 год

В 2007 году центры OzFoodNet зарегистрировали 27 332 сообщения о 8 заболеваниях или состояниях, которые обычно передаются с пищей. Наиболее часто сообщались инфекции, вызванные Campylobacter (16 984 сообщения) и Salmonella (9 484 сообщения). Органы общественного здравоохранения предоставили полные сведения о серотипе и фаготипе у 96% всех инфекций Salmonella за 2007 год. Наиболее распространенным серотипом Salmonella в Австралии в 2007 году был Salmonella Typhimurium, а наиболее распространенным фаготипом — Salmonella Typhimurium 135. В 2007 году центры OzFoodNet сообщили о 1 882 вспышках желудочно-кишечных заболеваний; большинство из них распространялось от человека к человеку, но включало и вспышки, передававшиеся через загрязненную пищу. В целом эти вспышки затронули 37 474 человека, привели к госпитализации 1 034 человек и сопровождались 114 зарегистрированными случаями смерти. Передача через пищу была подозреваемой или подтвержденной в 149 из этих вспышек; они затронули 2 290 человек, 266 человек были госпитализированы, и в ходе этих вспышек было зарегистрировано 5 смертей. Среди вспышек пищевого происхождения наиболее частым этиологическим агентом была S. Typhimurium, а наиболее частым местом приготовления пищи были рестораны. Двадцать четыре из этих вспышек были связаны с употреблением яиц; большинство из них (n = 22) были обусловлены различными фаготипами S. Typhimurium. В отчете суммированы показатели заболеваемости болезнями, потенциально передающимися с пищей, в Австралии, а также подробно описаны вспышки, связанные с различными пищевыми продуктами, в 2007 году. Эти данные помогают службам выявлять новые заболевания, разрабатывать политику безопасности пищевых продуктов и предотвращать пищевые инфекции.