Холин и бетаин в норме и при заболеваниях

Холин — незаменимый нутриент, который, однако, также синтезируется de novo. Холин и его производные входят в состав структурных липопротеинов, липидов крови и мембран, а также служат предшественником нейромедиатора ацетилхолина. Доступность холина до и после рождения важна для нейроразвития у грызунов. Холин окисляется до бетаина, который выполняет функцию осморегулятора и является субстратом реакции бетаин-гомоцистеин-метилтрансферазы, связывающей холин и бетаин с фолат-зависимым однокарбоновым обменом. Холин и бетаин — важные источники однокарбоновых фрагментов, особенно при дефиците фолатов. Добавление холина или бетаина у человека снижает концентрацию общего гомоцистеина (tHcy), а уровень бетаина в плазме является сильным предиктором tHcy у лиц с низкой концентрацией фолата и других витаминов группы B (B2, B6 и B12) в сочетании с генотипом TT полиморфизма 677 C->T гена метилентетрагидрофолатредуктазы. Связь с однокарбоновым обменом и недавняя доступность данных о составе пищи стимулировали исследования холина и бетаина как факторов риска хронических заболеваний, которые ранее изучались в связи со статусом фолатов и гомоцистеина. Высокое потребление и высокий уровень холина у матери, по-видимому, связаны со снижением риска дефектов нервной трубки. Потребление холина и бетаина не демонстрирует устойчивой связи с риском рака, сердечно-сосудистыми рисками или факторами риска, тогда как неблагоприятный профиль сердечно-сосудистых факторов риска ассоциировался с высокими концентрациями холина и низкими концентрациями бетаина в плазме. Таким образом, холин и бетаин по-разному связаны с ключевыми компонентами метаболического синдрома, что позволяет предположить нарушение митохондриального окисления холина до бетаина как часть митохондриальной дисфункции при метаболическом синдроме.