Характеристика сока нони из Коста-Рики, его антиоксидантное и противовоспалительное действие

Цель: Подробно охарактеризовать сок нони (Morinda citrifolia L.) из Коста-Рики и оценить его антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Методы: Сок готовили из плодов нони, выращенных в Коста-Рике, с последующей микрофильтрацией. Фенольные соединения и иридоиды идентифицировали методом ВЭЖХ с диодно-матричным детектированием и масс-спектрометрией с ионизацией электрораспылением (HPLC-ESI-MS). Антиоксидантную активность сока in vitro оценивали методами ORAC (способность поглощать радикалы кислорода) и DPPH (улавливание свободных радикалов). Противовоспалительное действие in vitro изучали по влиянию сока на выработку оксида азота и простагландина E2 активированными макрофагами, а также по подавлению активности циклооксигеназ ЦОГ-1 и ЦОГ-2. In vivo его оценивали в модели отёка лапы у крыс, вызванного каррагинаном.

Результаты: Были выявлены несколько полифенолов из групп кумаринов, флавоноидов и фенольных кислот, а также два иридоида. Сок нони обладал умеренной способностью улавливать свободные радикалы. Он также уменьшал вызванный каррагинаном отёк лапы, непосредственно подавлял активность ЦОГ-1 и ЦОГ-2 и дозозависимо снижал выработку оксида азота (NO) и простагландина E2 (PGE2) активированными клетками J774.

Выводы: Биологические эффекты сока нони включают антиоксидантное действие, вероятно связанное с фенольными соединениями, иридоидами и аскорбиновой кислотой, и противовоспалительное действие через пути, связанные с NO и PGE2; последнее также может усиливаться за счёт антиоксидантных свойств.