Анализ биоактивных соединений и физиологической активности широко употребляемого сока нони в Республике Корея

Сок нони (L.) всё чаще рассматривают как продукт с потенциальными полезными для здоровья свойствами. В этом исследовании оценивали биоактивные соединения и физиологические эффекты коммерческих продуктов из сока нони в Корее. В соке обнаружено высокое содержание фенольных соединений (6,39 ± 1,45 мг эквивалентов галловой кислоты (GAE)/г) и проантоцианидинов (8,64 ± 6,20 мг эквивалентов катехина (CE)/г). Кроме того, сок обладал выраженной антиоксидантной активностью: способность связывать радикалы 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) и 2,2′-азино-бис(3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты), диаммониевой соли (ABTS), составляла соответственно 44,03 ± 14,88% и 55,91 ± 2,62%; эти показатели превышали опубликованные для распространённых фруктовых соков, например яблочного, апельсинового и черничного. Кроме того, сок нони снижал накопление липидов на 5,92% и уровень активных форм кислорода (АФК) на 7,23% в адипоцитах 3T3-L1; повышал индекс слияния до 81,44% и восстанавливал диаметр миотрубок на 37,24% в клетках C2C12, обработанных дексаметазоном; а также подавлял продукцию оксида азота (NO), индуцированную липополисахаридом (LPS). Полученные результаты указывают на противовоспалительные, антиожирительные, антимышечноатрофические и антиоксидантные свойства сока нони и позволяют рассматривать его как потенциальный функциональный напиток. Morinda citrifolia