Пробиотические бактерии и стимуляция физиологических реакций человека: метаболические функции и общее состояние здоровья

В этом обзоре рассматривается функциональная роль молочнокислых бактерий и бифидобактерий в регуляции физиологии организма-хозяина посредством взаимосвязанных метаболических, иммунных и нейроэндокринных механизмов. Эти эффекты особенно значимы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при которых дисбиоз связан не только с локальными нарушениями функции кишечника, но и с системными состояниями, включая метаболический синдром, инфекции и осложнения у иммунокомпрометированных пациентов. Молочнокислые бактерии и бифидобактерии играют ключевую роль благодаря продукции короткоцепочечных жирных кислот, которые способствуют поддержанию целостности кишечного барьера, регуляции липидного и углеводного обмена, повышению чувствительности к инсулину и противовоспалительному эффекту, способному снижать риск метаболических нарушений. Помимо регуляции обмена веществ, в обзоре рассматривается развивающаяся концепция психобиотиков, основанная на способности пробиотических бактерий влиять на физиологию организма-хозяина посредством интегрированных метаболических, иммунных и нейроэндокринных механизмов. Имеющиеся данные свидетельствуют, что эти эффекты в значительной степени зависят от конкретного штамма, дозы, дизайна исследования и факторов, связанных с организмом-хозяином; зачастую они возникают опосредованно, в результате сложных взаимодействий между организмом и микробиотой, а не вследствие прямого воздействия на активность нейромедиаторов. Хотя всё больше данных связывает эти микроорганизмы с регуляцией стресса, настроением и когнитивными функциями, результаты исследований с участием человека остаются противоречивыми. Поэтому для уточнения лежащих в основе механизмов и подтверждения клинической эффективности необходимы хорошо спланированные клинические исследования в сочетании с многоуровневыми омиксными подходами. В целом стратегии на основе пробиотиков представляют собой перспективный и практичный подход к поддержанию метаболического здоровья и общего психологического благополучия с помощью функциональных продуктов питания.