Пищевые добавки для спортсменов: новые тенденции и повторяющиеся вопросы

Пищевые добавки широко используются в спорте на всех уровнях. Изменения в характере их применения происходят на фоне изменений нормативно-правовой базы, регулирующей производство и распространение добавок на основных рынках. Регулирование рынка осложняется растущей популярностью интернет-продаж. Признана необходимость контроля качества продукции, чтобы гарантировать содержание заявленных ингредиентов в указанном количестве и отсутствие потенциально опасных веществ. К последним относятся соединения, запрещённые антидопинговыми правилами. В настоящее время несколько сертификационных программ предлагают производителям сырьевых ингредиентов и готовой продукции услуги по проверке отсутствия запрещённых веществ. Спортсменам следует оценивать соотношение затрат и пользы перед применением любой добавки. Для большинства добавок доказательная база слаба или полностью отсутствует. Некоторые добавки, включая кофеин, креатин и бикарбонат, имеют убедительную доказательную базу. Проблемы возникают при появлении новых данных в пользу ранее малоизученных добавок: в последние годы приобрёл популярность β-аланин, а применение нитратов и аргинина растёт. Спортсмены редко ждут убедительных доказательств эффективности или безопасности, однако для минимизации риска необходима осторожность.