Обзор материалов на основе полимолочной кислоты для упаковки с антимикробными свойствами

Полимолочную кислоту (PLA) можно синтезировать из мономеров биологического происхождения, получаемых из возобновляемого сырья, поэтому она служит альтернативой традиционным полимерам на основе нефти. Поскольку PLA — относительно новый полимер, значительные усилия направлены на его совершенствование, чтобы сделать его приемлемой и эффективной альтернативой более традиционным полимерам на основе нефти. В пищевой упаковке PLA привлекает значительное коммерческое внимание; основной интерес сосредоточен на плёнках и покрытиях для продуктов с коротким сроком хранения и готовых к употреблению продуктов. Ряд исследователей также отметил потенциал PLA для применения в активной упаковке. В этом обзоре рассматривается применение PLA в антимикробных системах для пищевой упаковки, а также эксплуатационные характеристики и антимикробная активность плёнок из PLA, содержащих антимикробные агенты и/или покрытых ими.