Пробиотики, пребиотики и синбиотики: обзор

Польза для здоровья от применения пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков активно изучается на протяжении последних десятилетий. Эти пищевые добавки, относимые к функциональным продуктам питания, способны изменять состав исходной кишечной микрофлоры и восстанавливать её, а также поддерживать нормальное функционирование кишечника. Наиболее часто применяют штаммы бифидобактерий, лактобацилл, S. boulardii и B. coagulans. К наиболее распространённым пребиотическим волокнам относятся фруктоолигосахариды (FOS), галактоолигосахариды (GOS), ксилоолигосахариды (XOS), инулин и фруктаны. При совместном применении с пробиотиками они образуют синбиотики и повышают жизнеспособность пробиотиков. В обзоре рассматриваются состав и роль пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков для здоровья человека. Также обсуждаются дополнительные полезные эффекты, включая иммуномодулирующее действие, профилактику рака и влияние на воспалительные заболевания кишечника. Графическая аннотация: схематическое изображение пользы для здоровья от применения пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков.