Изменение состава эфирного масла, содержания биологически активных соединений, анатомических характеристик и антиоксидантной активности Achillea aucheri — эндемичного вида Ирана — на разных фенологических стадиях

В настоящем исследовании изучали состав эфирного масла, содержание биологически активных соединений, анатомические характеристики и антиоксидантную активность Achillea aucheri на четырёх фенологических стадиях. Выход эфирного масла составлял от 0,1 % на стадии появления пяти листьев до 0,7 % на стадии полного цветения. Таким образом, растения, собранные в период полного цветения, содержали больше эфирного масла, чем растения, собранные на других стадиях. Анализ эфирных масел методом ГХ/МС выявил большое число компонентов, среди которых преобладали кислородсодержащие монотерпены (24,36–77,81 %). Содержание соединений значительно различалось на разных фенологических стадиях. Основными компонентами A. aucheri были карвакрол (1,07–19,17 %), камфора (5,44–9,99 %), δ-кадинен (0,20–13,88 %), тимол (2,15–7,80 %), гермакрен D (4,50–7,24 %), 1,8-цинеол (1,62–5,54 %) и α-терпинеол (1,71–3,42 %). Общее содержание фенольных соединений (51,63 мг таниновой кислоты/г сухой массы) и флавоноидов (10,88 мг кверцетина/г W) было выше на стадии 50%-ного цветения, чем на других стадиях. Результаты показали, что накопление эфирного масла в A. aucheri увеличивалось по мере роста растения — от стадии появления пяти листьев до полного цветения — одновременно с увеличением размера и числа секреторных структур. Наибольшую антиоксидантную активность по данным методов FTC и DPPH продемонстрировали экстракты, полученные на стадии 50%-ного цветения; значения IC50 для образцов составляли от 719,65 до 1039,17 мкг/мл.