Потенциальное гипогликемическое действие гранатового сока и механизм его реализации: систематический обзор

Гранатовый сок (ГС) приобрёл популярность благодаря содержащимся в нём фенольным соединениям и их лечебным свойствам. Потенциальное гипогликемическое действие ГС связывают с ингибированием ферментов, высвобождением инсулина и защитой ткани поджелудочной железы. Эффекты зависят от нескольких факторов, включая содержание и состав фенольных соединений в гранате, а также особенности организма, употребляющего сок. Цель исследования — систематически обобщить научные данные о гипогликемическом действии ГС, факторах, влияющих на содержание биоактивных соединений, и предполагаемых механизмах этого действия. Исследования с участием людей и грызунов, проведённые in vivo и in vitro, были отобраны в базах данных PubMed, Scopus и ScienceDirect. Анализ публикаций выявил значительную неоднородность методик и результатов. Несмотря на эти ограничения, во многих исследованиях обнаружено выраженное гипогликемическое действие ГС, а также улучшение функции β-клеток, усиление секреции инсулина, значительное снижение активности α-амилазы, ингибирование α-глюкозидазы и дипептидилпептидазы-4 (ДПП-4), а также защита от повреждения ДНК. Оценка потенциальной пользы полифенолов граната для здоровья затруднена из-за множества факторов, способных влиять на эффективность ГС. В целом результаты обзора указывают на необходимость дальнейших экспериментов с контролем переменных факторов и оценкой действия ГС в сопоставимых условиях.