Оценка содержания белка в рационе мужчин, занимающихся бодибилдингом на любительском уровне

Общедоступные спортивные залы и фитнес-клубы способствуют ведению активного образа жизни. Вместе с тем среди представителей этой группы наблюдаются многочисленные ошибки в питании и неправильное использование пищевых добавок. Такое поведение может приводить к недомоганию, травмам или отсутствию прогресса. Одна из наиболее серьёзных ошибок — неправильное количество белка в рационе. Цель исследования — оценить количество и качество потребляемого белка у мужчин, занимающихся силовыми тренировками в рекреационных целях в Щецине. В исследование включили 35 мужчин в возрасте 18–35 лет, занимавшихся любительскими силовыми тренировками в Щецине (Польша). С помощью разработанной авторами анкеты собирали сведения об использовании пищевых добавок, физической активности и субъективной оценке знаний о питании. Полученные результаты подвергли статистическому анализу в программе Statistica12. В среднем участники потребляли 1,8 г белка на 1 кг массы тела; максимальное зарегистрированное значение составило 3,7 г/кг, минимальное — 0,9 г/кг. Общее потребление белка находилось в диапазоне от 70,2 до 295,7 г, а среднее значение составило 147,8 г (22%), что отличается от показателя для исследуемой группы — 129–133 г, обеспечивающего 14% энергии за счёт белка. Установлено, что белковые добавки в среднем обеспечивали 31% общего потребления белка участниками исследования. Результаты свидетельствуют о неправильном пищевом поведении, связанном с использованием пищевых добавок, среди обследованных мужчин. Лицам, занимающимся силовыми видами спорта, рекомендуется дополнительное обучение пищевой ценности продуктов и принципам здорового сбалансированного питания.