Влияние теплового стресса на иммунные ответы и оксидативный стресс у сельскохозяйственных животных и нутритивные стратегии их коррекции

Тепловой стресс — одна из самых серьёзных проблем для мирового животноводства, поскольку повышение температуры и влажности окружающей среды нарушает продуктивность животных летом и приводит к тяжёлым экономическим последствиям. За последние 30 лет достигнут значительный прогресс в охлаждении, а также в обеспечении тени и укрытия для уменьшения теплового стресса и связанных с ним потерь у сельскохозяйственных животных. Однако недавний рост частоты тепловых волн, которые из-за изменения климата становятся всё более тяжёлыми и продолжительными, ещё больше усугубляет проблему теплового стресса. Экономические потери, связанные с тепловым стрессом, являются как прямыми — за счёт снижения продуктивности и гибели животных, так и косвенными — за счёт ухудшения качества продукции вследствие ухудшения здоровья и благополучия животных. На здоровье животных тепловой стресс влияет через нарушение иммунных ответов и усиление образования активных форм кислорода и/или дефицит антиоксидантов, что приводит к дисбалансу между оксидантами и антиоксидантами и, как следствие, к оксидативному стрессу. Исследования последних 20 лет частично прояснили сложные механизмы влияния теплового стресса на оксидативный стресс и иммунные ответы, а также позволили разработать вмешательства для смягчения его последствий, улучшая иммунные ответы и здоровье сельскохозяйственных животных. В этой статье представлен обзор данных о влиянии теплового стресса на иммунный ответ у сельскохозяйственных животных. Рассмотрено воздействие теплового стресса как на клеточно-опосредованный, так и на гуморальный иммунный ответ; показано смещение иммунного ответа от клеточно-опосредованного в сторону гуморального, что ослабляет иммунный статус животного. Кроме того, выявлено, что на то, как тепловой стресс влияет на иммунный статус сельскохозяйственных животных, влияют видовые и породные различия. Также рассмотрены сигнальные взаимодействия между иммунной системой и оксидативным стрессом и обсуждена роль антиоксидантов как потенциальной нутритивной стратегии для смягчения последствий теплового стресса.