Горький вкус in silico: обзор методов виртуального скрининга лигандов и характеристики взаимодействий TAS2R с горькими веществами

Растущий интерес фармацевтической отрасли к рецепторам горького вкуса человека (hTAS2R) обусловлен двумя задачами: 1) оценкой горечи действующих веществ лекарственных препаратов для разработки стратегий повышения приверженности пациентов лекарственной терапии; 2) применением лигандов внеклеточных hTAS2R для потенциальной профилактической терапии. В связи с этим растёт потребность в надёжных инструментах для оценки горечи и скрининга сродства рецепторов к лигандам. Методы in silico помогают проводить экспериментальный скрининг и выяснять особенности взаимодействия лигандов с рецепторами. В этом обзоре рассматриваются два основных подхода к анализу горького вкуса in silico: на основе лигандов и на основе структуры. Обсуждаются сильные и слабые стороны каждого подхода. Оба подхода — важные инструменты для понимания горького вкуса и его использования в интересах здоровья человека.