Применение изофлавонов сои у женщин с менопаузальным синдромом: обзор

Благодаря своему пищевому составу соя и продукты из неё считаются питательными и полезными для здоровья. Биологическая активность соевых продуктов и связанная с ней польза могут быть обусловлены наличием в сое изофлавонов. Изофлавоны приобрели широкую популярность в качестве альтернативного средства для облегчения симптомов менопаузы у женщин в постменопаузе, опасающихся гормональной заместительной терапии. Однако имеющиеся исследования пока не позволяют прийти к единому выводу о влиянии изофлавонов на человека. В этом обзоре обобщены современные данные об обработке сои, видах изофлавонов (дайдзеин, генистеин и S-эквол), добавках, их получении и анализе, а также о применении изофлавонов сои. Соя проходит этапы подготовки (очистку, сушку, измельчение и удаление оболочки) и экстракции; в результате получают рафинированное соевое масло, соевый лецитин, свободные жирные кислоты, глицерин и соевый шрот. В оставшейся части содержатся неорганические вещества (минералы) и небольшие количества молекул, представляющих биологический интерес. Что касается профилактики заболеваний и рака, более высокое потребление изофлавонов связано с умеренным снижением риска ишемической болезни сердца. Оно также может снижать риск рака молочной железы и колоректального рака, а также частоту рецидивов рака молочной железы. Потребление изофлавонов или соевых продуктов связано со снижением риска рака эндометрия и мочевого пузыря. В отношении лечения менопаузального синдрома и других заболеваний показано, что изофлавоны уменьшают выраженность вазомоторных симптомов даже с учётом эффекта плацебо, замедляют потерю костной ткани позвоночника, а также способствуют улучшению контроля артериального давления и гликемии в исследованиях in vitro. Они также могут облегчать симптомы депрессии во время беременности. Вместе с тем убедительного эффекта изофлавонов на когнитивные и урогенитальные симптомы не выявлено. Отсутствие стандартизации дизайна исследований — состава и доз изофлавонов, продолжительности испытаний и оцениваемых исходов — затрудняет формулирование общих выводов о применении изофлавонов. Эти ограничения указывают на необходимость дальнейших исследований применения изофлавонов для поддержания здоровья женщин.