Оценка влияния добавления в рацион двух эфирных масел Achillea moschata или их компонентов (ацетата борнила, камфоры и эвкалиптола) на ферментацию в рубце и состав микробного сообщества in vitro

В исследовании оценивали влияние двух эфирных масел, выделенных из растений, собранных в двух разных долинах Итальянских Альп, и трех чистых компонентов этих масел — ацетата борнила (BOR), камфоры (CAM) и эвкалиптола (EUCA) — на ферментацию в рубце и микробиоту in vitro. В опыте 1 проводили периодическую ферментацию in vitro: все вещества (два эфирных масла и три компонента) добавляли во флаконы объемом 120 мл и инкубировали в течение 48 ч. В последующем опыте 2 оценивали влияние чистых компонентов, добавленных в ферментеры объемом 2 л, при более длительной инкубации — 9 сут. В обоих опытах полнорационные кормовые смеси инкубировали с добавками; образцы без добавок служили контролем (CTR). Каждый вариант испытывали в двух повторностях; опыт 1 повторяли в трех сериях ферментации, а опыт 2 — в двух. В опыте 1 образование газа было одинаковым во всех вариантах. Образование летучих жирных кислот с короткой цепью было сопоставимым в обоих опытах, за исключением его снижения (p = 0,029) при добавлении EUCA в опыте 2. По сравнению с CTR ацетат борнила и камфора снижали долю валерата (p = 0,04) в опыте 1 и повышали долю ацетата (p < 0,01) в опыте 2. Все добавки увеличивали общее количество простейших (в среднем на 36,7 и 48,4% по сравнению с CTR в опытах 1 и 2 соответственно; p < 0,01). В опыте 1 все варианты снижали относительную численность Bacteroidetes и Firmicutes и повышали относительную численность Proteobacteria (p < 0,05), тогда как в опыте 2 добавление EUCA увеличивало относительную численность Ruminococcus (p = 0,012). В опыте 1 добавление CAM и EUCA по сравнению с CTR снижало долю метана (CH₄) в общем объеме образовавшегося газа (p = 0,004), тогда как в опыте 2 EUCA уменьшал расчетное стехиометрическое количество CH₄ по сравнению с CTR. В целом эфирные масла, полученные из Achillea moschata, и чистые компоненты не подавляли ферментацию в рубце in vitro, за исключением EUCA в опыте 2. В обоих опытах все добавки увеличивали численность простейших.