Витамин A и витамин E: кто же из них настоящий антиоксидант?

Витамин A действует через свой метаболит — полностью транс-ретиноевую кислоту — и является мощным регулятором транскрипции: он влияет на экспрессию сотен генов через расположенные в них элементы ответа на ретиноевую кислоту. Однако в литературе часто утверждается, что витамин A, подобно витаминам C и E, обладает антиоксидантными свойствами. Это кажущееся противоречие в понимании механизмов действия витамина A в организме — одна из главных тем данного обзора. Витамин E обычно рассматривают как липофильный антиоксидант, защищающий полиненасыщенные жирные кислоты в мембранах, однако ему также нередко приписывают роль регулятора транскрипции. Оценка этого утверждения — ещё одна тема обзора. Авторы заключают, что витамин A действует как косвенный антиоксидант: он регулирует транскрипцию ряда генов, участвующих в обеспечении типичных антиоксидантных реакций организма. Витамин E не только непосредственно действует как антиоксидант, но и препятствует накоплению перекисно окисленных липидов, которые изменяют метаболические пути и профили экспрессии генов в тканях и клетках. Однако убедительных доказательств того, что витамин E обладает прямым механизмом регуляции транскрипции, подобным механизму витамина A, мало. Поэтому авторы предлагают не называть витамин A антиоксидантом и не использовать термин «регулятор транскрипции» применительно к витамину E.